NutriFiestas

Recetario completo

Recetas

Comensales4

Cantidades calculadas para 4 comensales (base de 4 porciones).

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Aguacates Rellenos Festivos

15 min
Entradas (opcional)Sin GlutenKetoLow CarbVegetariano
Ingredientes (7)
  • Aguacates maduros2 u
  • Tomate1 u
  • Cebolla morada0.5 u
  • Huevo cocido1 u
  • Limón (jugo)1 u
  • Perejil fresco picado1 cda
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Hervir el huevo 10 minutos, enfriar, pelar y picar.
  2. Cortar los aguacates a la mitad, retirar el carozo y ahuecar levemente.
  3. Picar el tomate y la cebolla morada bien finos y mezclar con el huevo, el jugo de limón, sal y pimienta.
  4. Rellenar cada mitad y terminar con perejil. Servir frío.

Tomates Rellenos de Fiesta

20 min
Entradas (opcional)Sin GlutenKetoLow Carb
Ingredientes (6)
  • Tomates firmes4 u
  • Atún al natural1 lata
  • Huevo cocido1 u
  • Yogur natural2 cda
  • Cebolla0.5 u
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Cortar la tapa de los tomates y vaciarlos con cuidado. Salar por dentro.
  2. Mezclar el atún escurrido con el huevo picado, el yogur, la cebolla bien picada, sal y pimienta.
  3. Rellenar los tomates y refrigerar hasta servir.

Pollo Festivo al Horno con Hierbas

75 min200 °C
PrincipalSin GlutenKetoLow Carb
Ingredientes (8)
  • Pollo entero1500 g
  • Aceite de oliva3 cda
  • Ajo4 dientes
  • Limón1 u
  • Orégano seco1 cdta
  • Tomillo seco1 cdta
  • Pimentón1 cdta
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Marinar el pollo con ajo picado, jugo de limón, aceite, orégano, tomillo, pimentón, sal y pimienta (mínimo 30 min).
  2. Hornear a 200 °C durante 60-70 minutos, rociando con su jugo cada 20 minutos.
  3. Reposar 5 minutos antes de trinchar.

Carne al Horno con Ajo y Romero

70 min190 °C
PrincipalSin GlutenKetoLow Carb
Ingredientes (5)
  • Carne para horno (peceto o cuadrada)1000 g
  • Ajo4 dientes
  • Romero fresco2 ramitas
  • Aceite de oliva2 cda
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Sellar la carne en sartén caliente por todos sus lados.
  2. Llevar a una fuente con ajo y romero, salpimentar y rociar con aceite.
  3. Hornear a 190 °C unos 50-60 minutos. Cortar en rodajas finas y napar con el jugo.

Pescado al Horno con Limón y Hierbas

30 min200 °C
PrincipalSin GlutenKetoLow Carb
Ingredientes (6)
  • Pescado blanco4 filetes
  • Limones2 u
  • Ajo2 dientes
  • Perejil fresco picado2 cda
  • Aceite de oliva2 cda
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Colocar los filetes en una fuente aceitada con rodajas de limón.
  2. Rociar con aceite, ajo, perejil, sal y pimienta.
  3. Hornear a 200 °C 15-18 minutos, hasta que la carne se desprenda con el tenedor.

Cerdo al Horno con Mostaza

65 min190 °C
PrincipalSin GlutenKetoLow Carb
Ingredientes (5)
  • Lomo de cerdo1000 g
  • Mostaza2 cda
  • Ajo3 dientes
  • Limón1 u
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Mezclar mostaza, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta; pincelar el lomo.
  2. Hornear a 190 °C 45-55 minutos, pincelando cada 15 minutos.
  3. Reposar 10 minutos y cortar en medallones.

Verduras Asadas con Ajo y Hierbas

40 min200 °C
AcompañamientosSin GlutenLow CarbVegetariano
Ingredientes (7)
  • Zanahorias2 u
  • Calabaza pequeña1 u
  • Pimientos2 u
  • Cebolla morada1 u
  • Ajo3 dientes
  • Aceite de oliva3 cda
  • Orégano seco1 cdta
Preparación
  1. Cortar las verduras en trozos parejos.
  2. Mezclar con aceite, ajo, orégano y sal en una fuente amplia.
  3. Hornear a 200 °C 30-35 minutos removiendo una vez.

Rollitos de Calabacín con Ricota

35 min180 °C
AcompañamientosSin GlutenKetoLow CarbVegetariano
Ingredientes (5)
  • Calabacines3 u
  • Queso ricota250 g
  • Queso rallado2 cda
  • Albahaca fresca1 cda
  • Aceite de oliva1 cda
Preparación
  1. Cortar los calabacines en láminas finas a lo largo y grillarlas 2 minutos por lado.
  2. Mezclar ricota, queso rallado, albahaca y sal.
  3. Rellenar, enrollar y hornear a 180 °C 12-15 minutos.

Ensalada Festiva de Aguacate y Tomate

15 min
EnsaladaSin GlutenKetoLow CarbVegetariano
Ingredientes (7)
  • Aguacates2 u
  • Tomates cherry (puñados)4 u
  • Hojas verdes mixtas100 g
  • Cebolla morada pequeña1 u
  • Aceite de oliva2 cda
  • Jugo de limón1 cda
  • Sal y pimientaa gusto
Preparación
  1. Lavar y secar las hojas verdes.
  2. Cortar aguacate, tomates y cebolla; disponer en la fuente.
  3. Aderezar recién antes de servir para que no se pase.

Vasitos Festivos de Yogur y Frutos Rojos

15 min
PostreVegetarianoPostres
Ingredientes (4)
  • Yogur natural500 g
  • Frutos rojos300 g
  • Miel2 cda
  • Avena o nueces4 cda
Preparación
  1. Endulzar el yogur con miel.
  2. Armar capas de yogur, frutos rojos y avena o nueces en vasitos.
  3. Refrigerar hasta el momento de servir.

Mousse Rápido de Cacao

20 min + frío
PostreSin GlutenVegetarianoPostres
Ingredientes (4)
  • Yogur griego400 g
  • Cacao amargo3 cda
  • Miel3 cda
  • Esencia de vainilla1 cdta
Preparación
  1. Batir todos los ingredientes hasta obtener una crema lisa.
  2. Repartir en copas y refrigerar al menos 2 horas.

Manzanas Asadas con Canela

45 min180 °C
PostreSin GlutenVegetarianoPostres
Ingredientes (4)
  • Manzanas4 u
  • Canela en polvo1 cdta
  • Miel2 cda
  • Nueces picadas4 cda
Preparación
  1. Descorazonar las manzanas y colocarlas en una fuente con un dedo de agua.
  2. Rellenar con miel, canela y nueces.
  3. Hornear a 180 °C 35-40 minutos.

Agua de Limón y Menta

10 min
BebidaSin GlutenKetoLow CarbVegetariano
Ingredientes (3)
  • Agua fría1500 ml
  • Limones2 u
  • Menta fresca1 puñado
Preparación
  1. Cortar los limones en rodajas.
  2. Combinar todo en una jarra y refrigerar 1 hora.

Agua de Frutos Rojos

10 min
BebidaSin GlutenVegetariano
Ingredientes (3)
  • Agua fría1500 ml
  • Frutos rojos200 g
  • Limón1 u
Preparación
  1. Machacar levemente los frutos rojos.
  2. Mezclar con agua y limón; enfriar bien.

Agua de Naranja y Canela

10 min
BebidaSin GlutenVegetariano
Ingredientes (3)
  • Agua fría1500 ml
  • Naranjas2 u
  • Ramas de canela2 u
Preparación
  1. Cortar las naranjas en rodajas.
  2. Infusionar con canela en la jarra 2 horas en frío.